Vilgain Ceai verde White Monkey – ceai verde fin din frunze tinere și muguri cu un conținut ridicat de tipsuri albe

Vilgain White Monkey (Bai Mao Hou) este o clasă superioară de ceai verde chinezesc, provenit din grădinile de ceai montane din provincia Guangxi. Se recoltează manual la începutul primăverii și se prepară din cele mai tinere frunze, încă nedezvoltate, și muguri fini ai plantei de ceai Camellia sinensis. Se remarcă printr-un conținut ridicat de tipsuri albe pufoase, care îi conferă o aromă delicată, ușor dulceagă, cu note de fructe, plante și nuci.

Ceai rar cu legendă

Conform legendei chinezești, ceaiul era cules pentru călugării locali de către maimuțe de munte – de aici și numele „White Monkey”. În realitate, denumirea face referire la forma frunzelor fin răsucite, care după uscare seamănă cu lăbuțele mici ale unei maimuțe. Recoltarea este foarte dificilă și are loc doar într-o perioadă scurtă la începutul primăverii.

Prelucrare în acord cu tradiția

Recoltarea și producția White Monkey necesită o precizie deosebită. După recoltare, frunzele sunt lăsate să se ofilească, sunt ușor încălzite pentru a opri oxidarea și sunt modelate manual într-o formă delicat curbată. Apoi se usucă lent la temperatură scăzută, pentru ca ceaiul să-și păstreze puful alb caracteristic, aroma proaspătă și gustul fin.

Gust armonios cu profil fructat

Spre deosebire de ceaiuri precum Gunpowder, care este rulat în biluțe și are un gust mai puternic și mai pronunțat, White Monkey este fin răsucit și oferă un profil delicat cu nuanțe dulci. Este ideal pentru cei care doresc să savureze o ceașcă de ceai oricând în timpul zilei. Poate fi preparat și ca ice tea delicat.

Profil unic al frunzelor de ceai

Frunzele tinere și mugurii White Monkey conțin L‑teanină. Puful alb fin, numit trichome, conține uleiuri aromatice care, la infuzare, eliberează note florale și erbacee delicate.

Instrucțiuni de pregătire recomandate

Folosește 7 g de ceai la 500 ml de apă la o temperatură de 75–80 °C și infuzează timp de 1–2 minute. Poate fi infuzat de mai multe ori.

Pentru ice tea: prepară ceaiul clasic, apoi răcește-l rapid pentru a păstra aromele fine.

Vilgain Ceai verde White Monkey pe scurt:

• clasă superioară de ceai verde chinezesc din provincia Guangxi
• cules manual din cei mai tineri muguri și frunze fine
• recoltă limitată de primăvară – perioadă scurtă de cules pentru calitate maximă
• prelucrare tradițională pentru păstrarea aromei, gustului și nutrienților
• conținut ridicat de tipsuri albe pufoase – gust fin, dulceag
• cu conținut de L‑teanină
• potrivit și pentru prepararea de ice tea