Vilgain Drojdie inactivă – condiment vegan bogat în proteine

Datorită drojdiei inactivate mâncarea ta va căpăta o aromă delicată de nucă sau brânză, asemănătoare cu parmezanul. Se produce cu ajutorul drojdiilor cultivate pe un substrat bogat în zaharuri. Amestecul este apoi uscat și încălzit ușor la 45 °C. Această drojdie nu poate fi folosită pentru dospire, ci doar ca și condiment.

Alternativă vegetală la brânzeturi

O poți folosi oriunde ai folosi în mod obișnuit brânza clasică – din drojdie se prepară parmezan vegan, se adaugă în sosuri, creme tartinabile, supe, salate, paste, risotto, brânzeturi vegane etc. Sub formă de fulgi seamănă la aspect cu brânza rasă și este ușor de folosit pentru a presăra peste preparatele gata făcute, ceea ce a făcut ca această formă să fie populară nu doar în comunitatea vegană.

Vilgain Drojdie inactivă în puncte:

• excelentă sursă de proteine (49g/100g)
• natural bogată în vitamine din grupa B
• se folosește ca alternativă vegană la brânzeturi
• pentru condimentarea pastelor tartinabile, sosurilor, supelor, salatelor