Rețete cu cușcuș

Mâncare cu cușcuș

Cușcușul este o mâncare tradițională mai ales în Africa de Nord și, în mod tradițional, se prepară din griș de grâu dur (semolină), orz sau mei. Astăzi însă poți găsi și variante fără gluten, precum cușcușul din orez, porumb sau chiar cușcușul din năut și linte, care este deja bogat în proteine. Cușcușul este excelent mai ales datorită gustului său natural neutru, așa că îl poți adapta complet după preferințele tale – fie că alegi o variantă orientală tipică, grecească, mexicană, o variantă dulce sau o improvizație cu ce ai prin casă, este suficient să adaugi condimentele și ingredientele de care ai nevoie.

Dacă ai puține emoții legate de bucătăria orientală, poți începe de exemplu cu această rețetă grozavă de pui cu cușcuș și lămâie, care te va purta până în îndepărtatul Maroc. Cu puțină legumă și o conservă de ton de calitate, în 10 minute poți pregăti o masă gustoasă și echilibrată, nu doar pentru la pachet, iar pentru a întâmpina primăvara, alege o salată colorată cu cușcuș și brânză balcanică.