Clătite 🥞

Clătite sănătoase

Clătitele sunt o clasică de mult timp în Cehia – și le poți pregăti chiar și atunci când cămara și frigiderul tău au văzut zile mai bune. Această bunătate rulată este o amintire garantată din copilărie și totodată un adevărat comfort food, așa că nu vei da greș cu ea la petrecere, dar nici la mic dejun sau cină. Totuși, adevărul este că varianta clasică nu este tocmai un exemplu de masă echilibrată nutrițional, deși, din când în când, de ce nu, mai ales dacă ești fanul gusturilor vechi și cunoscute. 

Dar dacă vrei să îți îmbunătățești și să-ți upgradezi clătitele, adaugă fibre (sub formă de făină integrală, psyllium sau chiar fructe proaspete deasupra), proteine (sub formă de cottage, brânză de vaci, iaurt grecesc sau direct proteină amestecată în aluat) și de asemenea grăsimi benefice pentru sănătate (nuci, unt de nuci sau chiar somon ori ulei de măsline). Imaginația nu are limite, așa că în doar câteva minute (și cu puțină îndemânare la întors) poți crea o variantă dulce sau sărată a acestei delicatese. Iar dacă nu ai o zi prea bună, avem pentru tine o soluție elegantă – kaiserschmarrn, la care poți spune că așa ai vrut să iasă sau Dutch Baby clătită, care se prepară la cuptor.  

Dacă dimineața ești pe fugă sau cauți un mix nutritiv echilibrat gata pregătit, poți încerca Protein Pancake & Waffle Mix de la noi, pe care trebuie doar să-l amesteci cu apă și e gata.