Întoarcere la rădăcinile proteinelor lactate 🥛

Uită de ideea că proteinele trebuie să fie doar în geanta de sală.
Combinația de zer și cazeină A2 asigură o eliberare treptată a proteinelor.
Zerul rămâne solubil în mediul acid al stomacului, astfel încât ajunge mai rapid în intestinul subțire. Cazeina se coagulează în acidul gastric și formează o masă gelatinoasă care se dizolvă treptat.

Compară proteina din lapte de capră cu cea din zer

Proteină cu utilizare largă

Proteina din lapte de capră conține o combinație naturală de proteine lactate cu viteze diferite de absorbție. Cazeina este digerată treptat, astfel încât poate asigura un aport prelungit de aminoacizi în organism. Datorită acestei combinații, proteina din lapte de capră este potrivită nu doar după activitate, ci și între mese sau înainte de culcare.

Proteine cu absorbție rapidă și lentă ⚖️

Un studiu din 1997 a arătat că zerul ca „proteină rapidă” stimulează sinteza noilor proteine musculare cu 68%, însă provoacă doar o creștere de scurtă durată a nivelului de aminoacizi în sânge. În schimb, cazeina ca „proteină lentă” a crescut sinteza cu 31%, dar datorită digestiei lente a reușit să reducă mai eficient degradarea totală a proteinelor din organism cu 34%. [1]
În practică, aceste cunoștințe științifice pot fi folosite astfel încât zerul este ideal pentru a stimula creșterea masei musculare după antrenament, în timp ce cazeina protejează masa musculară în perioadele lungi fără hrană, de exemplu noaptea.

Îndulcitor hipocaloric Monk fruit în loc de glicozide‑steviol

În locul îndulcitorilor intensivi, am ales extractul din monk fruit, cunoscut și ca fructul călugărului. Sunt fructe mici originare din sudul Chinei, care sunt natural hipocalorice. Nu folosim extract concentrat, ci extract uscat, datorită căruia proteina are doar o dulceață delicată și lasă să se evidențieze gustul laptelui de capră.