Vilgain Demi Glace – bulion puternic, gourmet, din oase și carne, din 4 l de sos într‑un singur pachet, fără conservanți
Vilgain Demi Glace - bază delicată franțuzească pentru diverse sosuri de carne, pește și legume
Demi glace este un sos gros și bogat care este folosit în special în bucătăria franceză pentru a spori în mod natural aroma mâncării. Bucătarii profesioniști îl adoră pentru că se mândrește cu o aromă bogată, intensă și inconfundabilă. Este o bază excepțional de bună pentru supe și sosuri, pentru tocănițe și funcționează ca un ingredient universal pentru aromatizarea oricărui fel de mâncare.
Încercați Demi Glace‑ul nostru gata de utilizare folosind o rețetă tradițională realizată din ingrediente locale și asezonați‑vă mâncarea ca la un restaurant michelin. Un pachet poate prepara până la 8 litri de aromă gourmet.
Supă groasă cu ingrediente BIO exclusiv locale
,,,,și din ingrediente care chiar își au locul acolo. Pentru 1 litru de produs final se folosesc cel puțin 1,1 kg de carne și oase de vită și mânzat de la ferme locale din Belgia. Acesta este gătit timp de 48‑72 de ore, împreună cu piure de roșii concentrat de două ori, unt, făină, legume și ierburi. Asta e tot. Nu există sare, potențiatori de aromă sau conservanți în ingrediente. Chiar și legumele folosite sunt de înaltă calitate, de la ferme locale belgiene, unde sunt, de asemenea, prelucrate artizanal.
Supă gelatinoasă, cu aromă foarte puternică
Vilgain Demi Glace adaugă o aromă mai profundă și mai bogată mâncărurilor și este foarte popular printre gurmanzi. Este bogat în substanțe naturale din oase, bulion și ierburi aromatice care pot contribui la aroma și valoarea nutritivă a mâncărurilor. Dacă luați Demi Glace direct din frigider, acesta va avea o consistență groasă, gelatinoasă, care se va înmuia treptat cu ajutorul căldurii.
Vilgain Demi Glace în puncte:
- supă redusă puternic
- până la 4 litri de bază delicioasă dintr‑un singur borcan
- conform rețetei tradiționale
- Ingrediente provenite din agricultura locală din Belgia
- bogate în micronutrienți
- fără sare, potențiatori de aromă și conservanți
Ingrediente
Apă, oase de vită 40%, oase de vițel 25%, ceapă, morcov, șorici 4%, țelină, piure de roșii (dublu concentrat), unt (lapte), făină (gluten), usturoi, ierburi aromatice.
Alergenii sunt marcați cu bold în ingredientele produsului. Produsul poate conține urme de crustacee, pește și sulfiți și SO2.
Tabele calorice
100 ml | |
Valoarea energetică | 142 kJ / 33 kcal |
Grăsimi | 0,23 g |
- din care saturate | < 0,2 g |
Carbohidrați | 3,3 g |
- din care zaharuri | < 0,5 g |
Proteine | 4,52 g |
Sare | 0,14 g |
Recomandări pentru pregătire:
- Recomandăm 1 lingură de demi glace pentru a unge carnea (dozajul este doar aproximativ și depinde de preferințele dumneavoastră în materie de gust).
- Consistența este influențată în mare măsură de temperatură. Atunci când este depozitat în frigider, poate căpăta temporar o consistență siropoasă spre gelatinoasă.
Aviz
- Alimente.
- A se păstra într-un loc răcoros și uscat.
- Protejați de lumina directă a soarelui.
- Odată deschis, păstrați în frigider și consumați în termen de 3 zile.
- Vilgain s.r.o., Smetanova 1022/19, 602 00 Brno, ID 29269555.
Alternative populare
Produse similare
Şi alții au cumpărat
Recenzie
