Majoritatea ciocolatelor sunt produse din boabe de cacao prăjite. Noi sărim peste acest pas și procesăm cacaua la temperaturi scăzute. Astfel, ies în evidență pe deplin notele pe care nu le vei întâlni la ciocolata clasică.
Totul începe cu fermentarea controlată a boabelor de cacao, în timpul căreia se dezvoltă treptat profilul lor caracteristic de gust. În loc de prăjire, continuăm cu prelucrare delicată la temperaturi scăzute până la tableta finală.
Lucrăm împreună cu comunitatea fermierilor locali la perfecționarea proceselor și căutăm noi modalități de a progresa. Atenția acordată îngrijirii pentru cacao începe chiar la sursă și continuă de‑a lungul întregului proces de producție.
Boabe de cacao BIO neprăjite 100 %.
Conținut de substanță uscată de cacao 100 %.
Avertizare pentru alergici: Poate conține migdale, alune de pădure, arahide și nuci.
Boabe de cacao neprăjite* 92 %, suc concentrat din flori de cocos*.
Conținut de substanță uscată de cacao cel puțin 92 %.
*Din agricultură ecologică.
Avertizare pentru alergici: Poate conține migdale, alune de pădure, arahide și nuci.
Boabe de cacao neprăjite* 82 %, suc concentrat din flori de cocos*.
Conținutul de substanță uscată de cacao cel puțin 82 %.
*Din agricultură ecologică.
Avertizare pentru alergici: Poate conține migdale, alune de pădure, arahide și nuci.
Boabe de cacao neprăjite* 57,8 %, suc concentrat din flori de cocos*, unt de cacao din boabe de cacao neprăjite*.
Conținut de substanță uscată de cacao cel puțin 72 %.
Avertizare pentru alergici: Poate conține migdale, alune de pădure, arahide și nuci.
Boabe de cacao neprăjite* 50,2 %, suc concentrat din flori de cocos*, unt de cacao din boabe de cacao neprăjite*, pudră de zmeură liofilizată* 11,8 %.
Conținut de substanță uscată de cacao cel puțin 67 %.
*Din agricultură ecologică.
Avertizare pentru alergici: Poate conține migdale, alune de pădure, arahide și nuci.
Boabe de cacao neprăjite* 59,5 %, suc concentrat din flori de cocos*, unt de cacao din boabe de cacao neprăjite*, boabe de cacao neprăjite mărunțite*, sare roz de Himalaya 1,6 %.
Conținut de substanță uscată de cacao cel puțin 73 %.
*Din agricultură ecologică.
Avertizare pentru alergici: Poate conține migdale, alune de pădure, arahide și nuci.
| 100 g | |
| Valoarea energetică | 2369 kJ / 571 kcal |
| Grăsimi | 44 g |
| - din care acizi grași saturați | 28 g |
| Carbohidrați | 30 g |
| - din care zaharuri | 22 g |
| Fibre | 9,8 g |
| Proteine | 9,3 g |
| Sare | 1,59 g |
100 g | |
Valoarea energetică | 2376 kJ / 573 kcal |
Grăsimi | 44 g |
- din care acizi grași saturați | 28 g |
Carbohidrați | 29 g |
- din care zaharuri | 22 g |
Fibre | 13 g |
Proteine | 8,4 g |
Sare | 0,04 g |
100 g | |
Valoarea energetică | 2428 kJ / 585 kcal |
Grăsimi | 45 g |
- din care acizi grași saturați | 29 g |
Carbohidrați | 33 g |
- din care zaharuri | 25 g |
Fibre | 8,4 g |
Proteine | 8,6 g |
Sare | 0,05 g |
100 g | |
Valoarea energetică | 2356 kJ / 568 kcal |
Grăsimi | 44 g |
- din care acizi grași saturați | 26 g |
Carbohidrați | 26 g |
- din care zaharuri | 16 g |
Fibre | 12 g |
Proteine | 12 g |
Sare | 0,05 g |
100 g | |
Valoarea energetică | 2448 kJ / 592 kcal |
Grăsimi | 49 g |
- din care acizi grași saturați | 30 g |
Carbohidrați | 17 g |
- din care zaharuri | 7,0 g |
Fibre | 13 g |
Proteine | 13 g |
Sare | 0,05 g |
100 g | |
Valoarea energetică | 2523 kJ / 611 kcal |
Grăsimi | 54 g |
- din care acizi grași saturați | 32 g |
Carbohidrați | 11 g |
- din care zaharuri | 0 g |
Fibre | 14 g |
Proteine | 14 g |
Sare | 0,05 g |
