Sirop de cicoare

Îndulcitor de cicoare

Siropul de cicoare este un îndulcitor natural hipocaloric utilizat ca alternativă la zahărul convențional. Siropul se obține prin extragerea rădăcinii de cicoare, care este folosită și pentru a face cafea de cicoare sau cicoare. Pentru siropul de cicoare se aplică următoarele

• conținut scăzut de zahăr,
• conținut ridicat de inulină, fibră prebiotică,
• indice glicemic scăzut,
• potrivit pentru diabetici,
• mai puțin dulce decât zahărul.

Siropul de cicoare poate fi utilizat pentru îndulcirea cafelei, a ceaiului și a altor băuturi, pentru aromatizarea cerealelor pentru micul dejun, a clătitelor sau a iaurtului și, de asemenea, este utilizat în coacere sau gătit. De asemenea, puteți cumpăra îndulcitori de cicoare aromați, care sunt potriviți ca toppinguri.

În afară de diabetici, extractul 100% din rădăcină este potrivit și pentru femeile însărcinate și copii. Siropul de cicoare poate fi, din cauza conținutului ridicat de fibre, nepotrivit pentru persoanele cu boli digestive cronice.