Vilgain White Monkey ceai verde - un ceai verde delicat obținut din frunze tinere și muguri cu un procent ridicat de vârfuri albe

Vilgain White Monkey (Bai Mao Hou) este un ceai verde chinezesc de calitate superioară care provine din grădinile de ceai montane din provincia Guangxi. Acesta este recoltat manual la începutul primăverii și este preparat din frunzele cele mai tinere, încă nedezvoltate, și din mugurii fragili ai plantei de ceai Camellia sinensis. Se caracterizează prin proporția ridicată de vârfuri pufoase albe, care îi conferă un gust delicat, dulce, cu note de fructe, ierburi și nuci.

Un ceai rar cu o legendă

Conform legendei chineze, maimuțele de munte obișnuiau să colecteze ceai pentru călugării locali - de aici și numele "White Monkey". În realitate, însă, se referă la forma frunzelor fin rulate, care, atunci când sunt uscate, seamănă cu lăbuțele de maimuță. Recoltarea este foarte laborioasă și are loc numai în timpul scurtei perioade de la începutul primăverii, când mugurii au cel mai ridicat conținut de aminoacizi și antioxidanți.

Prelucrarea tradițională

Recoltarea și producția de White Monkey necesită o precizie extremă. După recoltare, frunzele sunt lăsate să se ofilească, încălzite ușor pentru a opri oxidarea și modelate manual într‑o formă ușor curbată. Acestea sunt apoi uscate lent la o temperatură scăzută pentru a se asigura că ceaiul își păstrează puful alb caracteristic, aroma proaspătă și gustul delicat.

Gust armonios cu un profil fructat

Spre deosebire de ceaiuri precum Gunpowder, care este rulat în bile și are o aromă mai puternică și mai pronunțată, White Monkey este rulat ușor și oferă un profil delicat, cu o notă dulceag. Este ideal pentru cei care doresc să savureze o ceașcă de ceai în orice moment al zilei. De asemenea, poate fi preparat ca un ceai rece fin.

O sursă bogată de substanțe naturale

Frunzele tinere și mugurii de White Monkey conțin L‑teanină, care favorizează relaxarea. Puf alb fin, numit trichomi, conține uleiuri aromatice care eliberează note subtile florale și de plante atunci când sunt infuzate.

Preparare recomandată

Se folosesc 7 g de ceai la 500 ml de apă la 75‑80 °C și se infuzează timp de 1‑2 minute. Poate fi turnat în mod repetat.

Pentru ceai rece: preparați ceaiul în mod clasic, apoi răciți brusc pentru a păstra aromele delicate.

Vilgain White Monkey ceai verde în puncte:

• un grad superior de ceai verde chinezesc din provincia Guangxi.
• cules manual din cei mai tineri muguri și frunze delicate
• recoltă limitată de primăvară - perioadă scurtă de recoltare pentru calitate maximă
• prelucrare tradițională pentru a păstra aroma, gustul și substanțele nutritive
• proporție ridicată de vârfuri pufoase albe - aromă delicată, dulce
• conține L‑teanină
• potrivit și pentru ceai rece